Le gâteau à l’ananas
De la cuisine de maman Tartine
Catégorie : Pâtisserie | Temps de préparation : 25 min | Nombre de personnes : 6 à 8
Ingrédients
- 150 g de farine
- 150 g de sucre
- ¾ de paquet de levure
- 3 œufs
- 100 g de beurre
- 1 boite d’ananas
- 15 morceaux de sucre
Préparation
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).D’abord, faire le caramel avec les 15 cubes de sucre légèrement mouillés directement dans le fonds du moule à manquer.
N’hésitez pas à bien le brunir pour qu’il diffuse un léger goût de brûlé sur l’ananas à la cuisson.
Mélangez le beurre mou avec le sucre, puis ajoutez les œufs un par un afin d’obtenir une pâte homogène et onctueuse.
De l’autre côté, pesez la farine en y ajoutant la levure puis versez doucement ce mélange sur le précédent.
Ajoutez les tranches d’ananas sur le caramel puis recouvrir avec la pâte.
Cuire environ 20 minutes.
Entre temps, mélangez deux cuillères à soupe de Kirsch au jus des ananas, mélange que vous verserez sur le gâteau démoulé mais encore chaud.
Dégustez le froid ou légèrement tiède seul ou avec de la chantilly maison…
